Рецепти & Съвети за хранене с авокадо
Авокадото е идеална първа храна за бебето, благодарение на своята кремообразна консистенция. Огромното му предимство е, че то е богато на т.нар. добри мазнини и е много хранително.
С какво е полезно авокадото за твоето бебе?
Авокадото, често е наричано една от най-добрите храни от природата, защото съдържа всичко необходимо за човека да преживее. Добрите мазнини са храна за бебешкия мозък. Включи авокадото измежду първите храни на твоето бебе.
Зеленият плод не съдържа натрий и холестерол и в същото време съдържа много ценни хранителни вещества, сред които 8% от препоръчителната дневна доза (ДД) фолиева киселина, 4% от ДД за фибри и калий, 4% от ДД на Витамин Е и 2% от ДД желязо. Порция авокадо съдържа и 81 микрограма лутеин каротеноиди и 19 микрограма бета-каротин. В нея се съдържат и 3,5 грама ненаситени мазнини, които са известни, че са важни за нормалния растеж и развитие на централната нервна система и мозъка. "
Кога да предложиш авокадо на вашето бебе?
Авокадото е прекрасна първа храна за вашето бебе. То е гладко и кремообразно, когато е направено на пюре и е лесно за приемане от бебето, когато започне захранването. То може да бъде предложено още на 4-6 месечна възраст на бебето. Бебетата се нуждаят от въглехидрати и мазнини, както и от протеини, необходими за техния растеж през първата и втората им година.
След като въведеш повече храни, ще се убедиш, че смесването на авокадо с ябълково пюре, банан, круша, праскова и дори с домашно кисело мляко се превръща в много вкусна и полезна закуска.
Истина е, че авокадото е пълно с мазнини. Не се притеснявай за съдържанието на мазнини в авокадото, бебетата не трябва да бъдат на диета с ниско съдържание на мазнини. В техния хранителен режим трябва да присъстват мазнини, необходими за правилния растеж и развитие на мозъка. Все пак ако имаи някакви съмнения, винаги е за препоръчително да се консултираш с твоя педиатър.
Авокадото е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, които са най-добрият вид мазнини! Едно средно на размер авокадо съдържа около 322 калории и до 30 грама мазнини, а 1 чаша пюре от авокадо съдържа почти 700 калории, тъй като за направата му ще са необходими около 2 броя авокадо.
Как да избереш най-доброто авокадо за твоето бебе?
Според ЕWG (Работна група за околната среда) авокадото е една от 15-те храни, най-малко замърсени с пестициди, затова дори да не е с органичен произход спокойно можеш да го предложиш на бебето. Когато избираш авокадо, то трябва да е с тъмно зелен цвят и грапава кора. Плодовете трябва да са твърди при леко натискане. При разрязване, вътрешността на авокадото трябва да е зелено с плавно преливане към маслено жълто около костилката/семката му.
Как да приготвиш бебешка храна с авокадо?
Авокадото е една от най-лесните храни за приготвяне. То не се нуждае от готвене и се консумира в прясно състояние. Само отстраняваш кората, която ако авокадото е добре узряло се отстранява изключително лесно. Точно под кората се намират много полезни вещества, така че се опитай да запазиш максимално много от месото на плода докато го белиш. След това нарежи на парчета.
Разрязаното авокадо потъмнява. Потъмняването е по-малко ако се съхранява в хладилник цяло или разрязано в сравнение със съхраняване на пюрирано авокадо. Вариант да се забави потъмняването е като се потопят филийките в половин чаша вода с няколко капки лимон.
Няколко основни бебешки рецепти с авокадо:
Бебешко пюре от авокадо (4-6 месеца)
Стъпка 1: Обели авокадото и отстрани костилката
Стъпка 2: Нарежи вътрешността му и намачкай с вилица
Няма нужда от блендер, защото авокадото както банана са много меки и лесни за пюриране, но ако все пак решиш можеш да използваш блендер или кухненски робот. Авокадото няма нужда от готвене.
Крем Банано-кадо - Банан с авокадо (4-6 месеца)
Стъпка 1: Обели авокадото и отстрани костилката
Стъпка 2: Нарежи вътрешността му и намачкай с вилица
Стъпка 3: Обели и намачкай 1 добре узрял банан
Стъпка 4: Постави в блендер и пюрирай до желаната консистенция.
Авокадото и банана се консумират сурови, не е необходимо готвене.
Гуакамоле за бебета (8 -10 месеца)
Съставки:
1 обелено авокадо
Пшеничен зародиш
Щипка чесън на прах, босилек и пипер
Указания:
Стъпка 1: Обели авокадото и отстрани костилката
Стъпка 2: Нарежи го и намачкай с вилица.
Стъпка 3: Миксирай с пшеничния зародиш и подправките и блендирай.
Може да добавиш домашно пълномаслено кисело мляко до получаване на желаната консистенция.
Позволи на твоето бебе да топи вътре с нарязани на лентички зеленчуци, омекотени на пара, с пълнозърнест сухар или хляб или го остави да бърка с пръсти и да облизва.
Крем от авокадо и извара за бебета (8 -10 месеца)
Стъпка 1: Обели авокадото и отстраникостилката
Стъпка 2: Нарежи го и намачкай с вилица.
Стъпка 3: Добави безсолна извара и блендирай до подходящата консистенция.
Идеален за топене с нарязани на пръчици зеленчуци, сварени на пара или намазан върху домашен крекер. Можеш да добавите пшеничен зародиш и да оформиш на малки топчици.
Вкусна плодова салата с авокадо (4-6 месеца)
1 Зряло авокадо
1 Зрял банан
1 Круша, приготвена на пара
2 лъжици Кисело мляко
Инструкции:
Стъпка 1: Обели авокадото и отстрани костилката, нарежи всички плодове
Стъпка 2: Смеси нарязаните плодове и блендирай, след това поръси с кисело мляко.
Стъпка 3: Поръси с кисело мляко.
Няколко подходящи храни за комбинация с авокадо:
-банани, круши, ябълки, тиква и тиквички, пилешко месо, кисело мляко
Източник: http://wholesomebabyfood.momtastic.com
